| 产品简介: | |
| 本产品是根据国标GB10361中要求测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度。其测量原理是：谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段高度所需的秒数来表示的。 | |
| 产品用途: | |
| 适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。 | |
| 技术说明: | |
| 1、搅拌棒质量: 25±0.05g 2、水浴桶加热管: 600W 3、粘度管: 内径 21±0.02mm、外径 23.8±0.25mm、内壁高 220±0.3mm 4、重复性: 两次测定结果之差不得超过平均值的10% 5、仪器重量: 25kg 6、工作电压: AC 220V±10% 50Hz | |
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